液体菌种栽培香菇新模式

液体菌种栽培香菇新模式　　
传统的香菇栽培模式，大都采用固体菌种、15X55厘米细长栽培袋、多点式接种后套袋防污染，然后再脱袋增氧发菌。这种模式的缺点是：固体菌种周期长，菌龄不一致生命力相对差，多点接种效率低、污染机率高发菌慢周期长；细长袋出菇后期补水困难且出菇碎小；套袋、脱袋既费工又增加成本；整个模式不利于机械化、自动化操作，很难提高生产效率以降低成本。我所根据自身多年用液体菌种生产香菇的经验，本着利于机械化、自动化制棒，降低成本、缩短周期提高效率、提高产量、质量的理念，总结了一套利用液体菌种粗袋（20X50厘米）窝口插棒灭菌单点中心接种新模式。在此，借中国食用菌商务网这个平台和同行们交流、供大家参考。
　　一、菌袋选择及封口方法
　　选用折幅20厘米长50厘米厚5丝的聚乙烯或聚丙烯折角袋，采用卧式防胀装袋机装袋，采用窝口插棒方法封口，插棒长占菌袋实装高度的 三分之二，菌袋窝进口内3厘米即可。窝口插棒可用人工也可用窝口插棒机实现自动化提高效率。工厂化制袋可定制盛8-10袋高温灭菌筐，垛筐或装灭菌车进锅，菇农可码垛。
　　二、灭菌方法
　　高压灭菌123度3小时或常压灭菌10小时均可。灭菌完成需卸入无菌环境冷却到25度方可接种。 土法灭菌在卸锅时易暴露在大气环境中造成菌袋表面二次污染，接种前需用烟雾剂熏蒸最好使用臭氧消毒器进行消毒灭菌。
　　三、接种方式
　　工厂化制袋采用接种线接种，接种室提前用臭氧灭菌器消毒1小时作环境处理，提前半小时打开接种线风机、紫外线灯，人员进入严格无菌操作程序，把冷却好的菌袋整筐通过输送滚轴送到接种机下，两人拔棒一人接入液体菌种50ML，然后塞入灭过菌的无纺棉或海绵塞。接完的菌包通过滚轴送到接种室外再运到培养室。接种线每小时可接1000多袋。不具备工厂化条件的，也可用接种室接种，但必须采用臭氧灭菌，配套负离子风机形成局部无菌环境，否则污染不好解决。
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