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食用菌生产“走捷径”思维要不得食用菌生产“走捷径”思维要不得百度汉语给出的捷径的含义：近便的小路;喻不循正轨，贪便图快的做法；喻速成的方法或手段。 在食用菌生产中，有一些人也喜欢走“捷径”，以下举例几种常见的走“捷径”。 集中在一段时间内制作大量的菌种，供以后相当长一段时间使用，后果是菌种老化，活性下降，污染率增加，发菌速度慢。 错误开放式的接种方式，开放式接种只是特定的品种，特定的地区，在特定的季节可以采用的接种方式，后果是大量污染。 采用生料栽培方式，目的是省去灭菌的环节，后果是，大量污染，产量降低，费工费料。 采用所谓“两小时”灭菌技术，目的是减少灭菌时间，省一些燃料，后果却是污染率不稳定，时好时坏。 将两天装的菌袋，集中在一天进行灭菌，后果是培养基在袋内酸败，容易引起污染，菌丝生长受到抑制，产量降低。 |
