平菇链孢霉的发生与防治

病原特征
链孢霉菌丝白色或灰白色，具隔膜，疏松，网状；分生孢子梗直接从菌丝上长出，与菌丝相似；分生孢子串生成长链状，单个无色，成串时粉红色，大量分生孢子堆集成团时，为橙红至红色，老熟后，分生孢子团干散蓬松呈粉状。
危害症状
链孢霉菌丝长速快于平菇菌丝，侵害平菇菌种、菌袋后，基物内的病原菌落稀疏可辨，分生孢子形成较早，通常易在包装容器外形成孢子团。链孢霉污染时，培养基会升温发热，对平菇菌丝有一定的杀伤作用，有时还能嗅到某种弥散的醇味。平菇生产过程中，若暴发链孢霉危害，会造成菌种、菌袋大批报废和生产环境污染恶化，链孢霉重复侵染的速度极快，严重时能造成停产。
发生原因
链孢霉在高温、高湿的情况下多发。
平菇链孢霉主要是培养环境不洁净或者培养料灭菌不彻底造成的。链孢霉主要由空气和老鼠传播。而且传染很快。一旦发生的话，应该尽快分拣出来深埋处理。对于菌丝体生长健壮的菌袋，深埋一段时间以后链孢霉就可以消失。再一个平菇生料和发酵料栽培很难发生链孢霉，主要是熟料容易发生。
链孢霉通常只侵染灭过菌的可溶性物质析出的熟料培养基。培养基中含糖分高，封口棉塞、封口纸受潮，接种操作不规范，菌种、菌袋制作培养期间遇持续高温潮湿天气等，均有利于链孢霉的入侵和蔓延。
控制措施
参考平菇菌种和平菇栽培病虫害综合管理措施；菌种、菌袋培养期间要保持环境干燥，要控制害虫及鼠类入侵危害，防止封口材料脱落和包装容器出现破损。菌种一旦受到污染，要及早剔除，尽量在分生孢子团尚未暴露或暴露后分生孢子尚未成熟扩散时进行处理。栽培袋子在纸盖和破眼处出现的应用0.1%的高锰酸钾溶液浸纱布或报纸覆盖，防孢子扩散之后换上新的、经过消毒后的纸盖或棉塞。菌袋被污染的早期，可向污染区注射500倍甲醛液或0.1%的来苏尔液，或注入少量烷烃类煤油、柴油加以控制，并用胶布贴封针眼；如果污染部位较大，可将培养料重新消毒处理后使用。
在培制培养料时用1：500倍多菌灵或霉锈净拌料，可避免发生，如果发生，及早销毁或深埋。
培养期间要加强菇房的通风换气。