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“平民菜”金针菇百变吃法做法“平民菜”金针菇百变吃法做法 配料:虾仁、青豆、鸡蛋1个(取蛋清) 做法:金针菇切成段后放在一旁备用。虾仁洗净后放入碗里,加蛋清、淀粉、黄酒、食盐,拌匀。把锅预热,倒少许油,等油热后放入虾仁,加适量黄酒翻炒:3分钟后,加入准备好的青豆,放入食盐、酱油、味精。起锅前1分钟加入准备好的金针菇,炒熟后出锅即可。 作用:增强智力,促进身体发育。非常适宜少年儿童食用。 推荐做法三:针菌猪肝汤 配料:猪肝 做法:首先将汤锅内的水烧开,在烧水的时候将猪肝切片,用薯粉搅拌均匀,待水开后与金针菇一同倒入锅中煮,加入少许精盐、香油,猪肝熟后即可起锅食用了。作用:补肝利胆、益气明目对肝病患者效果更佳。 |