      2016年，食用菌生意越来越难做了，越来越多的生产企业，感觉经营“鸭梨山大”，生产越多，亏损越大!
2016年，种菇的人，盼望着，盼望着每天的菇价能不能涨点!
     2016年，好像对于很多食用菌人来说是特别煎熬的一年，也是特别迷茫的一年，很多人都在思考，还能干多久还能活多久在这种复杂的局势下，食用菌人该何去何从

一、产品同质化严重
现在食用菌市场并不缺少产品，可人工栽培的种类近60种,目前已商业化规模栽培的种类达36种。品种挺多，但主要集中在黑木耳、香菇、金针菇、杏鲍菇、双孢菇等几个大品种上，在技术相对比较成熟的情况下，市场上同类产品太多了，过去在集贸市场是按克或斤买，而现在可能是按“堆”卖了，大部分产品在市场上毫无竞争力，想要生意做稳做大，除了质量要有保证之外，还要经营自己的特色产品，差异化发展，这几年珍稀食药用菌市场行情不错，种植户可转变经营思路，多品种，分层次发展。
二、经营好自己的名声
名声是一个经销商的命脉，名声好了，不用做宣传，顾客也会盈门，名声坏了，就是宣传做的再好，也没人敢买你的货。好的名声，需要做很多事才能有，但要诚信经营，童所无欺。如果不讲信誉一次，可能就毁了你的名声。
三、规避赊账
赊销，已经变成了食用菌行业常态，不管生产企业愿意不愿意，很多时候经销商就是要求先发货再付款，这对于生产企业来说，需要有足够的流动资金，要不多几个“老赖”，企业也会陷入困境。因此，生产企业在跟经销商打交道时，最好跟经销商协商好，赊一部分或者规定时间内全资付完。
四、说话一定要算数
我们干食用菌的目的是为了赚钱，但不能为了钱忘记了原则。承诺给客户的话，不管挣钱还是赔钱，不管损失有多大，就算咬着牙也不能失信。因为食用菌生意不是一次性的买卖，只有信誉才能换来长久的利润。
五、其实你根本没有退路


一些种植户干着食用菌的时候，当遇到行情不好时，就想着打退堂鼓，想着下份工作可以去去卖服装，可以去开饭店，可以去打工，你确定那些真的挣钱吗你连食用菌都干不好你还能干好什么你只有把食用菌干好了，才能干好其他。不管干啥，用心去干，即便最终干不下去了，也能够收获失败的经验。
六、你干食用菌，还是食用菌干你
你必须区分清楚自己的角色定位，是你选择了食用菌，不是食用菌选择了你。很多人都在羡慕前几年种食用菌的人都赚钱了，而自己却每天过的如履薄冰，没赶上好时候。其实，任何一个行业都有起有落，既然我们在好的光景的时候没赶上，那就坚持吧，等待下次行业牛市。因此，既然是自己的选择，就不要抱怨，就不要有负能量。既然选择了干食用菌，就要好好干下去，不怕苦不怕累不怕熬，无怨无悔，永远要记得是你在干食用菌，而不是食用菌在干你!