刘奇正：羊肚菌菌核研究相对较少缺乏对于生产实践的指导性

原创王双阳易菇网

刘奇正作报告
2017年3月16日晚，在华中农业大学举行的2017第二届全国羊肚菌大会特邀报告环节上，来自中国科学院微生物研究所的刘奇正博士从菌核在羊肚菌生活史中的地位、梯棱羊肚菌菌核发育过程、影响菌核形成因素研究、菌丝生长对氧气的需求等方面，介绍了影响羊肚菌菌核形成的因素。
　　
“在羊肚菌中关于菌核的研究相对较少，对其形成机制尚不明确，而且缺乏对于生产实践的指导性。”报告中，刘奇正博士表示还需要更多的学者投入到这方面的研究，才能更有效更快速的探明其形成机制。
　　
在谈及梯棱羊肚菌菌核发育过程时，刘奇正博士表示梯棱羊肚菌菌核发育过程主要经过了菌丝生长、菌核起始、菌核发育、菌核成熟等重要过程，在这一过程当中一定要保持适量的氧气供应，否则将会影响菌核的形成和发育。
报告现场
此外，温度、培养基的量、pH值、光照、农药草胺磷也是影响菌核形成的重要因素。刘奇正博士讲到，在菌核形成过程当中要保持合适的培养温度、适当提高培养基的量、培养基需保持适宜的pH、菌核培养无需完全黑暗、拒绝农药残留、保持卫生清洁适宜的储存环境等是非常重要的环节。
　　
报告最后，刘奇正博士对影响羊肚菌菌核形成因素做了总结，他讲道：“菌核形成具有不同的阶段；温度、pH和培养基的量均能影响菌核形成，需保持合适范围；无需完全避光，弱光也不会对菌核形成造成不利影响；注意氧气的供应，保持合适的通气量，不同菌株有所不同；尽量避免使用有农药残留培养原料以及保持卫生清洁。”
　　
2017第二届全国羊肚菌大会安排了特邀报告、主旨报告、羊肚菌栽培技术研讨会、羊肚菌产业技术创新战略联盟成立会议、圆桌论坛、基地参观等内容及活动，同期还举行了湖北省食用菌协会第八次会员代表大会，来自全国二十六个省市地区的400余名参会代表参加了此次会议。此次大会由中国菌物学会、湖北省食用菌协会主办，由华中农业大学应用真菌研究所、中国菌物学会菌物产业分会、易菇网承办。业内主流专家云集，报告水平高，参会代表充满热情，会议组织服务周到，是一次专业性强、参与度高、影响面广的行业盛会，本次会议奏响2017年食用菌行业活动华美序曲。