近日，由中国科学院昆明植物研究所于富强博士及其团队开展的乳菇人工培育（栽培）研究取得系列进展，松乳菇人工培育（栽培）成功。
据了解，松乳菇组包括了大部分可食用或药用乳菇，其中以松乳菇最为著名。在我国各地，乳菇常被称为谷熟菌、铜绿菌（云南），紫花菌、枞树菌（贵州），寒菌、枞菌（湖南）等。松乳菇组是典型的外生菌根型食用菌，与松树具有专性共生关系，菌根合成是实现人工培育（栽培）的关键环节。自2015年开始，研究人员系统进行了乳菇菌种收集、培养基优化、菌根合成和共生机制等研究，并取得多项研究成果。2018年起，研究团队陆续在云南、贵州、湖南等地先后建立乳菇种植园16个，总面积超过100亩。至2020年底，在贵阳2个种植园内，松乳菇和红汁乳菇分别出菇，菌根苗移栽至种植园时间仅为2年半，该结果为3年幼龄林下松乳菇、红汁乳菇培育出菇的首次报道。
据介绍，菌根型食用菌的人工培育（栽培）不同于腐生型食用菌（如香菇）的栽培模式，它利用树木和真菌之间的共生关系，通过无菌育苗、菌根合成、菌根苗移栽、种植园建立和后期管理，来实现人工培育（栽培）和多年出菇。该模式结合植树造林，在苗木初长成时，树下即开始出菇，此后可连续收获15年至50年不等（因树种、真菌种类而异），这一成果将为困难立地（如贫瘠土壤、石漠化和矿区等）进行植被恢复、退耕还林和中低产田改造提供不可多得的可持续发展模式。
