猴头菇炖排骨是老百姓餐桌上极其常见的一道美味，不仅味道鲜美且营养价值也是不容小觑的，其中猴头菇营养全面，富含多种氨基酸、矿物质以及蛋白质，经常猴头菇炖排骨对保健养生都有显著的功效。那猴头菇炖排骨的做法是怎么样的呢?下面我们一起来详细了解一下!
在介绍猴头菇炖排骨的做法这个问题之前，我们先来看看这次烹饪所需要的材料都有哪些。首先主料需要准备好适量的猪小排、猴头菇，辅料则准备胡萝卜、枸杞子、水、黄酒、食盐等，全部准备好清洗干净备用。
接下来将为大家详细介绍猴头菇炖排骨的做法：
(1)用温水浸泡猴头菇，等待泡软以后用手反复挤压清洗，帮助祛除猴头菇的苦味，清洗干净后挤压干净水分，将猴头菇切小块备用。
(2)将猪小排砍小块后清洗干净，焯水撇去泡沫，等待颜色变白后清洗干净备用;另外也将胡萝卜去皮滚刀切块备用。
(3)全部材料都准备完毕后，清洗干净汤锅准备开火;将胡萝卜、猴头菇、猪小排全部倒入汤锅当中，加入清水和适量的料酒隔水炖2个小时左右;然后在关火前十分钟加入适量的枸杞子煮开。
(4)出锅前加入盐巴调味即可，另外这道猴头菇炖排骨建议以清淡口味为主，因为这样既能够尝出猴头菇的鲜味，也可以品尝到胡萝卜的甘甜。
以上就是关于猴头菇炖排骨的做法的相关内容介绍，相信大家阅读完全文以后都能够快速掌握猴头菇炖排骨的做法，这猴头菇炖排骨口味非常鲜甜，其中猴头菇提鲜，排骨软烂，而胡萝卜和枸杞子都能够使汤汁更加甘甜，不仅能够起到保健养生的功效，尤其对于胃部不适的人群其治疗效果也是非常好的。
