用料
素烧香菇的做法
香菇去柄打花刀(好看又入味)，辣椒切滚刀片，大蒜切片
热油，下蒜片爆香，然后下辣椒翻炒下
下改刀好的香菇，翻炒几下后倒一点点水，盖上盖子闷一会儿。(香菇出水，水一点点就好，也不用闷多久，香菇容易熟)
揭盖后下生抽，糖，盐等调料，按自己喜好调整种类，爱酸口的就放醋，稍稍翻动下让调料均匀就能出锅了～
想好看点就勾个薄芡淋上～
香菇红椒都是易熟的，烹饪时间不要太久。调味按个人口味来，随意～
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